في مقالنا اليوم، سنعرض لك أهم فوائد تناول الترمس، فهو من البقوليات ويعتبر واحدًا من الأنواع الرئيسية الموجودة في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط، على الرغم من أن موطنه الأصلي يعود إلى أمريكا اللاتينية حيث ينمو بكثرة.
ولكن الترمس المر بالأخص يحتوي علي مادة سامة لذا لا يمكن أكله في شكلها الطبيعي وهي تسمي قلويدات ، ولكن للتخلص من ذلك المركب يتم نقع الترمس المر بالماء لمدة لا تقل عن خمسة أيام ويتم تغيير المياه بمعدل ثلاث مرات يومياً للتأكد من التخلص من تلك المادة السامة ويمكن إضافة ملح الطعام للماء.
ما هي فوائد اكل الترمس
يتمتع الترمس بفوائد عديدة وقيم غذائية عالية نظرًا لارتفاع محتواه من الفيتامينات والمعادن. وفي هذه المقالة، سنستعرض أهم فوائد الترمس بالتفصيل من خلال موسوعتنا، فتابعونا.
فوائد الترمس المر
- يحتوي الترمسُ المرُّ على الكثيرِ من القيمِ الغذائيةِ والعناصرِ الهامةِ لجسمِ الإنسانِ، فنجدُ أنَّهُ يحتوي على الكثيرِ من الفيتاميناتِ كفيتامينِ أ وفيتامينِ بِ وفيتامينِ سي.
- يتميز الترمس بغناه بالمعادن مثل الحديد والزنك والمنغنيز والألياف الغذائية والبروتينات والزيوت، وتعمل كل هذه القيم الأساسية على تقوية جهاز المناعة وجعله أكثر قوة في محاربة الأمراض والوقاية منها.
- يُعد الترمس مصدرًا هامًا للسيلينيوم، وهو واحد من أهم مضادات الأكسدة التي تقضي على الخلايا أو الجذور الحرة التي تتسبب في الإصابة بالأورام السرطانية.
- يحافظ تناول الترمس على الصحة العامة للجسم، وبشكل خاص على الجهاز العصبي.
فوائد الترمس للتخسيس
يعمل الترمس على مساعدة الجسم في فقدان الوزن والسيطرة على الشهية، وذلك بسبب كثرة الألياف الغذائية الموجودة فيه التي تجعل الجسم يشعر بالشبع والامتلاء، وبالتالي يؤدي إلى تقليل كمية الطعام التي يتناولها الشخص فيما بعد.
على الرغم من احتواء الترمس على مستويات عالية من الفيتامينات والمعادن، إلا أنه يعد واحدًا من أنواع البقوليات الأقل سعرًا حراريًا، مما يجعله مفيدًا للجسم ويمدّه بالطاقة اللازمة دون زيادة في الوزن.
يعتبر الترمس مصدرًا عاليًا لفيتامين الثيامين الذي يعمل على استقبال الكربوهيدرات وتعزيز العمليات الحيوية والأيض الغذائي، كما يعمل على زيادة معدلات حرق الدهون.
فوائد الترمس للعظام
يحتوي الترمس على العديد من المعادن الهامة لجسم الإنسان مثل الكالسيوم والمغنيزيوم والفسفور والمنغنيز، مما يساعد في تقوية العظام وتزويدها بالفيتامينات اللازمة لزيادة كثافتها وقوتها.
يساعد تناول الأغذية الغنية بفيتامين ج والزنك والكالسيوم على الوقاية من العديد من أمراض العظام مثل هشاشة العظام.
يحتوي الترمس على معدن المغنيسيوم الذي يساعد في الحفاظ على كثافة وقوة العظام.
فوائد الترمس لمرضى السكر
يحتوي الترمس على مادة تُدعى الأرجينين، وهي واحدة من الأحماض الأمينية الهامة التي تعمل على خفض مستويات السكر في الدم، كما تعمل على خفض نسبة الكوليسترول بتطهير الجسم من السموم والدهون الثلاثة التي تسبب ارتفاع الكوليسترول والسكر.
يعتبر الترمس من الأطعمة الهامة والمقبلات التي تساعد مرضى السكري على السيطرة على الشعور بالجوع الشديد الذي يصيبهم، كما أنه يزيد من معدلات الحرق ويساعد على فقدان الوزن، خاصة إذا تم خلطه بالقليل من الكمون.
فوائد الترمس للقولون
يعد الترمس مدرًا طبيعيًا للبول، كما أنه يحتوي على العديد من المعادن والألياف الغذائية، مما يعزز حركة الأمعاء. وبالتالي، فإنه الحل الآمن والمثالي للعديد من المشكلات التي تصيب القولون والمعدة، مثل الإمساك والتشنجات التي تنشأ بسبب القولون العصبي.
تحتوي الترمس على فيتامينات متعددة تساعد في تحسين العمليات الحيوية والأيض والتمثيل الغذائي، وخاصة بفضل وجود فيتامينات B المتعددة كالفوليت والثيامين التي تعزز امتصاص البروتينات والمعادن والكربوهيدرات المفيدة والدهون الصحية.
فوائد الترمس للحامل
يُعد الترمس وجبة مثالية للسيدات الحوامل بسبب قيمته الغذائية المتعددة التي توفر المعادن والألياف الغذائية والفيتامينات الضرورية للجسم، ويُعد من العلاجات الفعالة لأمراض مثل الإمساك ومشاكل المعدة وجهاز الهضم التي تصيب الحوامل بشكل خاص.
بالإضافة إلى أن الترمس غني بحمض الفوليك وحمض الفوليت، وهما الحمضين الأساسيين التي يحتاجهما الجنين للاستفادة من البروتينات الموجودة في الجسم وتكوين الخلايا.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الترمس على الكثير من حمض الفوليك، وهو واحد من أهم الأحماض اللازمة لحماية الجنين من التشوهات الأنبوبية التي تؤثر على الجهاز العصبي للجنين.
المراجع
